Une cellule de Knudsen est un dispositif utilisé pour évaporer des matériaux sous vide contrôlé, souvent dans les systèmes d’épitaxie par jet moléculaire. Elle permet de produire un flux atomique ou moléculaire stable vers un substrat.
Le nombre de Knudsen compare la longueur moyenne de parcours libre des molécules à une dimension caractéristique du système. Il permet de déterminer si l’écoulement est continu ou « moléculaire » (raréfié).
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